运用不锈钢材料制做的厨具，在我们的日常生活中是非常广泛的，因为，我们常常会选购一些不锈钢杯子或是不锈钢盆子。可是，我们在应用不锈钢产品的情况下，常常会碰到一个难题，那就是，不锈钢会造成污渍。应用方便：酒店后厨、餐馆饭店、工厂食堂等都是机构单位，厨师员工流动性比较大，考虑到很多员工文化程度参差不齐，所以尽可能的选择比较方便、易操作的商用厨房设备，不需要特定的操作和相干的知识，让应用者一看便知，一教便会，一学就能上手，也方便企业内电工维修等。

厨房的油箱需要一起管理。气瓶必须与灯具、明火等高温表面隔离，防止气瓶高温烘烤，厨房设备厂，造成可燃气体泄漏，引起火灾。厨房的炉灶应安装在不可燃材料上，并与可燃物保持足够的距离，防止可燃物燃烧。厨房内所有设备都要定期检查，特别是燃气管道和阀门，防止煤气泄漏。如有气体或燃料泄漏，应先关闭阀门，并及时通风。严禁用明火启动电源开关。

厨房应用的各类炉灶，应选用经质检部门检验合格的产品，不合格的电器不得便宜选用。同时，严格按规定操作设备，防止事故产生。 商用厨房设备应配备防火毯，以扑灭各种油锅火灾。另外，厨房应配备必定数量的ABC干粉灭火器，并应放置在明显的处所，以备不时之需。

光鲜亮丽的商业厨房环境中，其实有着不少令人***的事情。其中厨房设备质量问题与商用电磁炉的安全问题，由于近几年餐饮行业规范化以后，本来的厨房设备逐渐被新型设备所替代，但作为消费者来说，健康和饮食同样是判定一家饭店的标准。

选择合适的厨具：如果在硬装上不能有什么大的转变，那就来考虑一下软装的物品，这样也会让您的厨房节俭出大批的空间，可以采用层叠的储物柜、电器架等，都是能够使厨房空间变得大的功臣。也可在墙上安装一些可以挂日常烹饪的厨具，在操作上也更加方便。当然，在选择厨具时，需注意厨电的尺寸应当预先假想好，避免买到了厨电而因为尺寸的大小问题而不能应用。