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商用厨具使用量结算方法介绍
2021/09/16对于已经运行的厨房,餐具的洗消量是清楚的,而对于策划建设中的厨房,选用洗碗机时就需要对餐具量进行计算.食堂和快餐店比较好计算,因为就餐人数比较固定,餐具品种和用量都比较少.餐馆,特别是高档餐馆,商用厨具品种多,用量多,还涉及是否有集中餐具配送的问题.现在许多中小餐馆由餐具洗消配送中心配送5件套餐具,其余餐具由餐馆 -
餐饮店厨房设备介绍
2021/09/16餐饮店厨房设备去餐饮店，所以近几年酒店的数量在直线上升，周边很多朋友也在考虑开酒店或者餐饮店，大的餐饮店投资成本较高，大部分人首先选择的就是平时常见的小吃店或者小吃城，规模不是很大，投资不需要太多，对于经济条件要求不是很高，这种情况下他们选择的厨具也不需要太多，开一个普通的中餐馆，首先要解决厨房以下 -
如何能更好的使用洗碗机
2021/09/161、使用洗碗机时，必须有接地线，以确保安全。同时最好使用独立电源，不与其他电器合用一个插座。2、洗碗机应水平放在平坦的地面上，同时要远离煤气灶、腐蚀性气体，最好靠近水龙头和排水道，并且要保证进水管和出水管顺畅，防止弯折或打结，也不要将重物压在胶管上，保证进水出水正常。3、洗涤的餐具中不能夹带其他杂物，要 -
商用厨房厨房设备中必备之品
2021/09/16如果说这个社会最赚钱的行业是什么？那么“餐饮业”必是其中之一，而且餐饮业是个永远朝阳、不衰的产业。就在最近，新闻报道预计2019年全国餐饮收入将超过4.6万亿元，成为消费升级背景下拉动内需的重要产业。因此，走在大街小巷，你看到最多的就是各式各样的大大小小的餐馆、酒店、美食城、餐厅。而无论您开的什么餐饮店，也 -
人工洗碗和洗碗机洗碗，哪个更好
2021/09/16毕竟过去到至今还有一部分餐饮老板会请好几个工人来大量洗碗，直到现在依然有旅馆、餐厅、食堂、美食城等等都有招聘洗碗工，而且需求量还蛮大的。我们先来看看，人工洗碗的不足之处是什么？首先洗碗工把碗洗干净后，会把清洗干净的碗筷二次放到消毒设备里进行麻烦的消毒，一般要4个小时后才能拿出来使用，可以说这个等 -
喷射式洗碗机工作原理介绍
2021/09/16在洗碗机洗碗过程中，通过高温高压喷射水流对餐具表面的机械冲刷，洗涤剂对餐具表面油污、残渣的皂化与分解，热水对食物余渣的浸泡澎化，使餐具表面油污、残渣及食物余渣迅速分解与脱落，餐具表面重现清洁和光亮。在高温高压水柱的冲刷和洗涤剂的强效去污双重作用下，有效洗脱有害病菌，达到清洁与除菌的双重效果。机械作用
